こんにちは！あんです(^^)
私はホットケーキを、そんなに丁寧に焼いたことがありません(>_<)
お腹空いてる人、せっかちな人はやめた方がいいと思います(^^)
先日、職場近くでホットケーキを食べました。
ホットケーキを1枚注文すると、
「50分かかりますが、よろしいですか？」
と、言われます。
女性が1人でやっている小さなお店で、先客がいる時は、
「2時間半ほどかかります」
と、言われたことも(^^;;
いつも先客が何組かいるので、諦めて入らないのですが、お客さんが1人もいない日があって、意を決して入ったけれど、やはり50分かかるそうです。
注文をしてから、1枚であっても、粉と卵から混ぜ始めます。
静かな店内に7～10分ほどシャカシャカと泡立て器とボウルの音が響きます。
そしてじーっくり、、時間をかけて焼きます。
私はホットケーキを、そんなに丁寧に焼いたことがありません(>_<)
家だとホットケーキミックスで、適当に混ぜて焼くだけ…
15分もあれば、3枚～4枚は焼けますよね？
客1人のために、30分以上かけて、たった1枚のホットケーキを焼く…
まさにこだわり。
後からお客さんが2人来て、ホットケーキを4枚注文すると、
「1時間半～2時間くらいかかります」と言っていました。
回転率をよくしようとか、売り上げを上げようとか思わないのかな？
と、思わず考えてしまいました…σ(^_^;)
儲かるとは思えないような…
ホットケーキ1枚400円。
高いのか安いのか～？
店内は本や絵本が置かれていて、のんびりゆっくり過ごせます。紅茶も、一杯ずつ丁寧に入れてくれます。
こだわりと信念を持って、自分の好きなことを仕事にしていて、
素敵だな…うらやましいなー！！！と思いました。
私にはそんなこだわりを持って仕事ができるだろうか？
いや、できない！できてない…
流されてばかりの毎日です(>_<)
人によっては、自己満足と思うかも？ですが。
静かにのんびり、リラックスして1枚のホットケーキを待つのも、とても贅沢な時間でした。
自分で自分のためにはできませんからね…(^^;;
