お友達数人とmy aptでのディナー。
今夜のメニューは昨日のおやつに引き続き結構ヘルシ～。野菜と魚介が中心の食卓でございました。
作り方はほとんど思いつきで適当なのですが、こんな感じ。
・我が家の秘伝の筑前煮
→母から受け継がれた味です。根野菜たっぷりで元祖和心。
・玄米炊き込みご飯
→これも味付けは大好きな母と祖母炊き込みご飯そのもの、玄米バージョン。
・スウィートポテト（ヤム）サラダ
→レンコンとセロリがシャキシャキなのです。本当はジャガイモ一個いれるとバランスがとれて、味 が落ち着くんだけど、買うの忘れました。炭水化物が高い野菜は必要ないか．．．。
・シーフードの適当イタリアンスタイル（？）煮込み
→サーモン とMonk fish、シュリンプたっぷりにオリーブやネギ、プチトマトも入れて、ニンニク、 オリーブオイルと酒で煮込んでみた。パプリカパウダーと最後にバターをちょっと入れて滑らかさと ピリ辛さをあわせるのがコツ。お酒のかわりにワインを入れるとよりイタリアンぽくなるかな？
でも、基本は和食！な私です。
・赤ピーマンとSnow Peaのウニ和え
→ちょっと前にピーマンとウ二が意外とよく合う事を発見してからたまに作ります。
普段はずーっと料理していてノンストップでキッチンに立っていますが、今日はスローな感じで品数も少なかったので全部できた所で、写真をとってみました。（初公開．．かも？）
あんまり上手く撮れなくていまいちおいしそうに見えないけどイメージだけでも．．．。