妹が、コーンブレッドのレシピを教えてと言っていたのでメールしてたら、私も作りたくなったので作りました。
でも単なるコーンブレッドでは有りません。
かなりヘルシ～！
スーパーで見つけたSoy Butterを使って、さらに他の材料もhealthy ingredientsにアレンジして出来上がり。大好きな食材をふんだんに使った一品です。
材料は
Cornmeal→これはあたりまえ、トウモロコシ粉
Whole Wheat → 小麦粉のかわり
黒糖 →普通のお砂糖は使いません！
蜂蜜 →これを入れると更に甘みとコクが出るの！（前回の経験をもとに）
豆乳 →牛乳嫌いも最適
Soy Butter →Soy Garden.. 完全なるビーガン。バターのかわりに使ってみた、大豆バターというのかなんというかとにかくヘルシ～。ほんのり大豆の味がするバターという感じです。
さらに、こんなクッキーも作っちゃいました。
ホールウィート黒糖クッキー
左から、 黒ごまきな粉、ココアアーモンド、ケシの実＆フラックスシード
更に、隠しヘルシーで、コラーゲンパウダーも入れれみた♪
Soy ProductsとWhole Wheatのちょっとしたクセがあるけれど、黒糖の香りが、とてつもない和の味を奏でてくれていて、お気に入りになりそうです。
あっ、冷蔵庫には黒ごま豆乳プラマンジェも冷えてます。