2023/01/11
一昨日作ったレアチーズケーキ。苺が残念な色だったけど 型を外したらちゃんと綺麗に出来てた!
元のお菓子作りの本に載ってたレシピに 何回か改良を加えた物だから自分の好みの味。
今回はそのレシピよりさらに糖質減らしたけど 甘みの少ない味に慣れたせいか十分美味しかった!
子供たちが小さかった頃 毎年元日は実家（ここ）にみんなで（総勢13名）集まって 私は手土産の1つとして子供用にスイートポテト 大人用にこのケーキを作って持ってきてた。
時がたちいろんな状況が変わって（過去にいろいろ書いてるけど…笑）みんなで集まることも無くなって スイーツ作りは娘にバトンタッチしたこともあってもう長いこと作ってなかったけど やっぱりお菓子作りは楽しいね♪
そして 昨日は今日の鏡開きのために小豆を煮た。
コトコト煮てる時間が好きなんだよねぇ。いい具合に煮えてきた時の匂いがたまらない!
ばあさんは今日はデイサービスだから「お昼に食べる!」と言うので お昼ごはん代わりに出したけど… 毎食たくさん食べる人がこれだけで足りるかな?
私は 今朝神棚と仏壇に小さな器に盛って供えた物を下げて食べたけど やっぱりお椀に1杯ちゃんと食べたいわ～。
2023/01/09
年末年始はよく食べた!
年越しそば♪
１日の夜♪
メインのタラバ蟹の画像どこいった?笑
２日の夜♪
娘が作ってくれたキッシュとポークソテーのなんちゃら~（覚えてない!）
ここに載せたのはごく一部で 他にもお雑煮やらお菓子やら アルコールもたっぷり摂取して… たくさん食べればそりゃ体重は増えるよねぇ。苦笑
そこで ウォーキングを再開!
日向ぼっこしてる鳥たちを見ながら毎日歩いてるよ。
食べたいなら動け!食べたら動け!!ね。笑
1年間わりと厳しめの食事制限して 糖質に気をつければ結構いろいろ食べられることがわかったんだけど ケーキ類はちょっと怖くて…
だからやっぱり自分で作るか!ということで 久しぶりにレアチーズケーキを作ってみた。
作るのが久しぶり過ぎたのと年を取ったのとで 土台になるパートシュクレのバターを練るのも クリームチーズを捏ねるのも 生クリームを泡立てるのも大変だった!
これ絶対に筋肉痛になるわ。泣
苺を飾ってゼリーを流して なんとか完成したけど この苺の色! こんなに中が白い苺って… 苺が少なかったからスライスして並べたけど こんなことになるならちゃんと買い足して半分に切って並べればよかっわ。
思ってたより時間がかかって出来上がったのが夕方だったから 食べるのは明日。（食べる時間には気をつけないといけない!）
型から出してカットしたらもう少し見映えが良くなるかな?
美味しく出来てるといいなぁ。
2023/01/03
あけましておめでとうございます!
31日の朝 ブログを書いて下書きに保存して これでビシッと一年が締めくくれると思っていたのに投稿忘れて 一年を締めくくることなく新年になりましたー。
しかも もう3日だもんね。笑
31日は お昼に娘の友だちが来て一緒に年越し蕎麦を食べて 夕方からずーっと飲んで食べて喋って 紅白~ジャニーズカウコン観て… という楽しい年越しだった。
1日は 飲みすぎてダウンした友だちが復活するのを待って娘たちは初詣&新年初売りへ。
その間に私はまた料理を作り足して 夕方帰ってきてからまた飲んで食べて喋って… 2日になる直前に帰って行ったよ。
友だちが来たときに（私たちが作ったお節料理を）「持って帰る用のタッパー2つ持って来た!」って言ってたけど 2つじゃ全然足りないくらい持って帰った。
美味しいと言ってパクパク食べて 好きなだけ持って帰っていいよって言ったら 残っていた物をほとんど容器に詰め込んで持って帰ってくれて ほんとに作ったかいがあった!
そして新年を迎えたばかりなのに 今年の大晦日にまた来る約束をしたみたい。笑
娘たちは6歳の頃からの付き合いで お互いに全然遠慮なんてしないから もう家族みたいな感じになってるんだけど 友だちのママと私が友だちじゃないのが非常に残念!
でも娘が友だちの家に行くと 友だちのママがうちと同じように家族みたいな感じで接してくれているみたいだから とてもありがたい。
娘たちはお互いに家族の事なんかをなんでも話してるから 昔の話になって「あの時?どうしてたかな?」なんて言うと「あの時はこうだったよ～」なんて当事者より詳しく覚えてたりするから笑っちゃったわ。笑
そして昨日は娘と初詣&お買い物してきた。
もう軽いノリでおみくじなんてひかない!と言ってたのに やっぱりひいちゃった。馬鹿だよね～。笑
結果は『中吉』だったよ。(^o^)v
新年初めての話がばあさんの愚痴じゃなくてよかった~。
ばあさんは今年もいろいろとやらかしてくれそうだから たくさん愚痴るとは思うけど また今年もよろしくお願いしまーす!