こんにちは♡
ご訪問ありがとうございます♪
今日は、最近作ってとっても美味しかった、
米粉で作る鶏の唐揚げ♡にんにく醤油漬けの
レシピをご紹介します
普段、グルテンフリーの食事をしているので
唐揚げなどの揚げ物は控えているのですが、
たまには食べた〜い♡ということで、
米粉で唐揚げを作りました♡
揚げ物を食べるときは、
小麦粉のかわりに米粉を使って作っています
米粉で代用するととってもヘルシーで美味しいので、
普段小麦粉で作った揚げ物を食べている方にも、
健康やダイエット、美容のために
すごくおすすめです♡
米粉、ぜひ試してみてください♡
今回のレシピは、米粉を使用していますが、
もちろん、小麦粉でも作っていただけます♪
にんにく醤油ダレで
漬け込んでから揚げ焼きにしたので、
とっても香ばしく、美味しくできましたよ
レシピご紹介しますね♡
材料♡
・鶏もも肉 1枚（250g程度）
・米粉 適量（小麦粉でもOKです）
・オリーブオイル 適量
☆にんにく醤油ダレ
・お醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・おろしにんにく 適量
・おろししょうが 適量
・お好みで、こしょうやレモンなど 適量
☆塩麹 少々（なくてもOK）
作り方♡
①鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
②ボウルに、鶏肉とにんにく醤油ダレ用の調味料、
塩麹を入れ、軽く混ぜ合わせて30分ほど冷蔵庫で漬け込みます。
③冷蔵庫から取り出し、全体に米粉をまぶします。
（粉の量を少なめにすると、よりあっさりヘルシーになります）
④フライパンに少したっぷりめに油をひき、
鶏肉を揚げ焼きにしていきます。
（今回はヘルシーに仕上げるため、
お鍋いっぱいの油でで揚げるのではなく
フライパンに油をひいて揚げ焼きにしました）
⑤からっと揚がったら、できあがりです♡
にんにく醤油ダレと一緒に、塩麹も加えて漬け込みました♡
塩麹は、発酵食品なので腸を整えてくれます♡
お肉をやわらかくしてくれる効果もあるので、
唐揚げをジューシーに仕上げるためにプラスしました♡
塩麹は、スーパーでお安く手に入るのでおすすめです♪
https://ameblo.jp/mpink27/entry-12608103165.html
☆こちらの記事で詳しくご紹介しています♡
いつもよりヘルシーなのに、
とっても美味しい大満足な唐揚げでした
よかったら試してみてください♪
読んでいただきありがとうございました♡