ドモッ(ёдё)ノ"
前回久々に然屋に食べにいったら、注文した後に発見
の魚介豚骨
変更もできるわけも無く・・・・・
リベンジって訳でもないんですが・・・・
本日、そいつを食べにきました。
迷わずオーダー
魚介豚骨ラーメン 900円
キターwww
具はチャーシュー・メンマ・煮玉子・ネギ・海苔とシンプルな組み合わせ
魚(かつおがメイン?)の香りがします。
麺は玉子麺の中太で、スープとの絡みもいいです。
スープを直接飲むと味が濃いですが、麺と絡まった状態では良い味を出しています
この麺に博多麺を組み合わせたらどうなのか?
この魚介豚骨は他のラーメンと違って、博多麺・玉子麺の選択肢が無いから、博多麺の替え玉を頼んだら嫌がられるかなぁ・・・・・
と思ったが・・・・
意を決して(大げさなwww)
胡椒:「すみません。博多麺で替え玉できますか?」
一瞬厨房の2人(マスターとバイター)の動きが止まった気がした
しまった!なんと俺は極悪非道なオーダーをしてしまったのだろうか・・・
と後悔の念も一瞬の出来事
「大丈夫ですよ!麺の固さは?」
とバイター君
胡椒:「あっ!はい、硬めでお願いします」
というわけで、速攻出てきた博多麺を残ったスープにイン
まっ
結論的には、玉子麺のほうが美味しいのかとも思うが
胡椒の胃袋は小さいので、最初のほうが美味しく感じたのかなぁ・・・・
詳細は不明であります(^_^;)
スープは魚介というだけあって塩分も濃厚で完飲はできませんでした。
カツオブシにしても何にしても塩分濃いからねぇ・・・
この魚介豚骨ラーメンと魚介豚骨つけ麺があったが、このラーメンにも割り下が欲しいところである。
次回は魚介豚骨つけ麺で割り下を頂きスープも堪能したいなぁ~と感じた
然屋 竹ノ塚店
〒121-0823 東京都足立区伊興2-5-15
03-3898-1133
西新井消防署隣
バス西新井消防署前下車 歩1分
駐車場5台完備
営業時間 AM11:00~深夜1:00(PM3:00~6:00の間準備中)
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