自作＠冷や二郎

モヤシの消費期限だ！

あ、突然ですみません

モヤシを使った料理・・・うーーーむ

山のモヤシで二郎を連想したのですが、季節は「冷やし中華始めました」だ

こんなメニューはラーメン二郎にあるかどうかは判りませんが

冷やし中華の二郎バージョンを作ろうと思います(笑)

麺はマルちゃん正麺シリーズのやつ！

本物の二郎は茹で野菜らしいが、冷やし中華に茹で野菜じゃコクっと感が出そうにない

そこで野菜は炒めにするよーーーー

タップリのサラダ油を入れてフライパンを十分熱します。

チャーシュー変わりに豚小間を投入

軽く色が変わってきたら、予め用意していたモヤシとキャベツを投入して一気に強火で炒めます

（ここでダラダラするとモヤシのシャキシャキ感が出ないよ～）

味付けは塩・コショウのみ

モヤシのシャキシャキ感が残るように炒めること～

炒め終わったら、別皿で冷ましましょう～

麺茹で！

麺が茹でがったら、よーく水で〆て表面のヌメリもとりましょう！

お皿に盛ったら、先ほどの冷めた野菜炒めを二郎風に高く乗せてから付属のタレをかけて完成！！

うまーーーー

お好みでニンニクやタマネギ入れてもいいかもね～

想像を超えた美味しさに自分でもビックリしたよーーーー

命名　「冷や二郎」ｗｗ

このブログをみて真似する二郎系が続出・・・・するわけないか(笑)

ご馳走さまでした！

寿がきや＠カップラーメン

気が付けばカップラーメンネタの連投とかｗｗ

今日もお土産で頂いた名古屋で有名なラーメン店「寿がきや」さんのカップラーメン版を試食！

外観

マスコットガール？が目を引く

中には

かやく、ねぎ入りかくし味、液体スープ

このうち、液体スープを除きすべてを投入してから熱湯を注ぐ

麺はノンフライの縮れ麺

４分後

液体スープを入れた状態

麺はこんな感じに仕上がる

鰹節の香りのするスープは、塩っぽいのだ～

しょっぱいのだぁー

ナトリウムは2700

塩分換算で6.9ｇだから塩っぽいはずだ～(;'∀')

スープは飲まずに

ご馳走さまでした！

金ちゃんヌードル＠ちゃんぽん

またまた、記事の連投が定着していない胡椒です(;´Д｀)

先週に岐阜に行ったときにお土産を頂いたので、ちょっとご紹介

会社は徳島みたいなんですけど

なぜか岐阜に売ってるんです。

東京のほうじゃ、ぜんぜん見かけたことがないです

実は焼きそばが本家？かな？？

以前の金ちゃん焼きそばの記事はこちら

まずは外見

金ちゃん焼きそばと容器は同じような気もしますねぇ・・・・

この容器、お湯を入れるとめちゃくちゃ熱くて持てません

要改良だと思うんですけど(;'∀')

かやくと、粉末スープを投入します。

お湯を注入後、４分で完成！

んんんん？？？

麺も金ちゃん焼きそばに似ているような気が！？

スープが残ったので

なんとなくキムチに合うような気がして～

ごはんとキムチを投入！

イカのダシとキムチで相性がバッチリのチャンポンリゾット？ができましたｗｗ

ご馳走様でした！

実は寿がきやのカップラーメンもお土産でもらってるので、

そのうちご紹介しまーーーーす。

では！

青梅市 㐂九家＠全部乗せ中華そば

お仕事で青梅街道を下りこみ・・・

途中、道沿いには満北亭、南京亭、魁力屋などなど、看板レッドグループを横目に

なーんかラーメン屋さんないかなぁ・・・・と探しながら移動

おお！

自分の好きな生姜の文字が入ってるラーメン店を発見

目の前が駐車場みたいだけど、４台ほど止められるそこは満車

先にコインパーキング発見！

どうやら病院利用者用かな？

後で気が付いたんだけど、ここのコインパーキングの１時間分をお店でサービスしてくれるみたいです。

それに気が付かずに車内に駐車券を置いちゃったんだけどね・・・

駐車場から50Mほど歩いてさっきの看板を確認！

確かに生姜の文字だ！！

入口には菅野製麺所の麺を使用しているとの看板があり・・・

食券はもちろん　よくばりなワタシに・・・全部乗せ中華そばｗｗ

中はカウンターとテーブル席が２つ

あいにくカウンターがいっぱいだったのでテーブル席に通されたけど

なんか１人なのに申し訳ない・・・・・(笑)

食券渡し後に手洗い場に行くと、食べ終わった人用に「糸ようじ」と「使い捨て歯ブラシ」が置いてあった

ご自由にお使いください。

これは珍しいよね～

テーブルの薬味等

エコ箸じゃなくて良かったぁ～

だって、麺がつるつる滑るんだもんねぇ～

やっぱしラーメンは割り箸が一番！

と、早々と登場のヴィジュアル！！

具はチャーシュー、ほうれん草、煮玉子、メンマ、海苔、ネギ、ナルトといったところ

メンマは厚めでコリコリしてたー

スープの味は自分には丁度いい感じ

やや甘めのスープに煮干しと生姜が香るが、それほど主張がない感じ

動物系の油が表面を覆っているけど、生姜と煮干しの和の調和でしつこさは感じない

麺の茹で方もいい感じ～

でも意図的に硬くは茹で上げてないと思うので、硬めが好きな人は「麺硬め」でお願いしたほうが良いかもしれない。

チャーシューはぶ厚くはないが、こちらも生姜も利いて味が良い

煮玉子はもう少し醤油ダレ漬けにしても、このスープにはいいかもしれないけど

茹で具合もグーです。

久しぶりの美味しさに

なんとも自分にしては珍しくスープまで完飲しちゃったよ！

舌がしびれる事もない味だったからだね～きっとｗ

個人的にはもう少し生姜の辛みがあってもいいかなぁ～と思うけど

高知産の生姜だと辛すぎちゃうかな？

ご馳走さまでした！

車内に置いた駐車券を取りに行くのもメンドクサイので割引は受けませんでしたけど

時間が短かったせいか、駐車券を入れたら無料時間内だったようで、お金を支払う事なくゲートが開きました。

近くに行ったら、リピ確実ですｗ

お店データ

㐂九家（きくや）

東京都青梅市今寺5-18-49

TEL0428-32-5680

定休日　月曜日

時間

平日　11：30-14：30

土日　11：00-14：00

バック・トゥ・ザ・フューチャーｗｗｗ

土曜日はお台場メガウェブなどに用事があり・・・

こないだテレビでバック・トゥ・ザ・フューチャー2やってたね～

何回も見てるけど面白いｗｗ

で、ビーナスフォート

デロリアンがあった！

こいつで未来に行きたいね～

でも、未来でもタイムマシンは出来ないらしい・・・

だって未来から来てる人居ないからねぇ

まぁ時空警察が監視してるから来てるが判らないんだよ～とかいう意見もありますがｗ

他にも旧車で名車がいっぱい～

半日楽しめました！