筆不精になりつつある胡椒です(;´Д｀)
最近はリピートする店が多くて、新しい店もご紹介もできずにすみません・・・・・
遅ればせながら、開店から１ヶ月、ましこ亭のあとに出来ました清水に行ってきました。
１４時ごろ着
券売機で醤油の魂のチャーシューメンをポチり、味玉もポチり・・・
ましこ亭開店当初に行った以来のお店訪問
内部はリフォームしてないようで、それなりの歴史を感じる
カウンターも表面が削れてる部分もあり
軽くティッシュで拭くと白いティッシュペーパーが真っ黒に
ま、このあたりは深く触れないでおこう
美味ければいいのさ～と思う人もいる(;^ω^)
カウンターにもメニューがありました。
しばらくして到着！
背油は普通にしたが、それなりの量がある
スープは魚介風味も節の感じがしないからニボ系なんすかね？
最初は味が薄いかとも思ったが、食べ進むうちに丁度良くなる
この辺りの塩分調整は絶妙！！
脂もしつこくなくて、なかなかバランスのとれたスープと思われる。
麺はゆるウェーブの中太平麺
茹で具合も問題ない
チャーシューは焼きと普通タイプとの２種類にホホ肉と思われる肉辺がスープに浮いている。
煮玉子と温泉卵が選べるが、今回は煮玉子にした。
茹で具合はもう少し緩いほうが好きだ。
ご馳走様でした！
魂のチャーシューメン 清水
東京都足立区竹の塚3-5-1
TEL03-3580-7766
駐車場は店前に１台と他２台
その他コインパーキング多数あり
定休日・営業時間不明