釣行帰りのお決まりパターン？？
美味しいラーメンを食べて帰ること
これはボウズだろうが爆釣だろうが関係ないのだｗｗ
当初、東京とんこつラーメンにＩＮしようかと思ったのだが
キャプテンのリクエスト
「味噌がいい」との事で
市原を走行中に向かったのが
「麺屋むげん」
しかし、１４時過ぎという半端な時間で準備中でした
帰路を急ぐために別のお店に向かうことに・・・・・
千葉市内で発見
おお！
店の上の味噌樽に期待が膨らむ
流石は味噌専門店
そして
「味噌は日本人の宝物」
半端な時間なのに
店内は混んでました～
席案内が無いので空いてる席に勝手に座りました
店員の挨拶と、お冷が出てくるまでは少し時間がかかりました
メニューを開くと
甘口の九州麦味噌
やや濃い口の信州味噌
濃い口の北海道味噌
この三つ巴に各種アレンジされたラーメンがメニューとして多数あるようだ
いつもブログにて辛口で濃厚なコメントを書いている胡椒は・・・・・(笑)
当然、濃い口の北海道味噌に
その中でも「味噌漬け 炙りチャーシュー麺」、これにデフォでは乗っていない味玉をプラス
金額的には味玉と海苔くらいはデフォで乗っていても良さそうだけどね・・・・
オーダーから提供までの時間は早かったです。
キターーーーー
具は
モヤシ・挽肉・コーン・味噌漬けチャーシュー３枚・ニンニク揚げチップにトッピングの味玉
あれ？
メンマとネギは入ってないのね・・・
スープは白が多めの合わせ味噌
濃厚とはいえませんが、メニューどおり濃い口でコクがあり北海道味噌ラーメンという感じです。
麺は中太ちぢれ麺
胡椒的には、もう少し硬めの茹で具合がいいかなぁ～
最近北海道味噌に多く使われている麺より黄色はそれほど強くない色味でした。
このお店の最大の特徴かも
味噌漬け炙りチャーシュー
厚み、大きさも十分で柔らかく
赤身と脂身のバランスもグッドです
よくスーパーとかで味噌焼きの漬けてあるロース肉が売ってるよね
感覚的にはあれに近い感じかも～
味噌と豚肉は相性がいいですから！
こげた味噌がいい風味を出しています
トッピングした味玉
茹で具合は黄身が緩めですが問題なく。
白身部分が味噌漬けで茶色っぽくなってると期待したのですけど残念
味噌漬けで味噌ラーメン専門店の特色がある味玉だと、もっとよいかとおもいます。
（それよりデフォ付けにしてほしいなかなぁ～）
美味しく頂きました～
これで爆釣だったりするとさらに美味しく感じるんだけどね～(笑)
麺場蔵出し味噌 喜久屋
TEL 043-308-3125
住所 千葉県千葉市中央区寒川町2-200-1
国道357上り車線側 寒川町２丁目交差点付近
営業時間
11:00～23:00