夏の定番の麺類といえば、素麺や冷麦がありますが
でもラーメン好きの胡椒といえば、やはり冷し中華です
そんなわけで（どーゆーわけだ？）
冷し中華の発祥の店と言われている
神田神保町にある揚子江菜館に行ってきました
トレードマークロゴ(笑)
いや、マジに登録商標らしいｗｗｗ
もちろん店頭にも
看板メニューの看板が ^^;
もちろん元祖の
五目冷し中華 1470円を注文
富士山です
ここの冷し中華はオーソドックスなゴマ油にスッパ目のタレとは違い甘いタレです
なので、お好みでカラシなんかを入れるといいかもしれませんね
麺は細めで茹で具合、締め具合もも良いです。
具も当然旨いっすよ～
違う角度でも富士山ですｗｗｗ
斜めにしても
富士山ですｗ
上から見ると・・・・・
よくわかりません （滝汗
で、富士山の上にかかっている
まるで雲のような錦糸卵をどけると・・・・・
溶岩が
いや、うずら卵とつくねが登場
こいつはサービスのシュウマイ
いろんな物が入ってなくて肉の味わいだけが旨いです
しかしデカイ（長い？）
焼き餃子890円
王将に比べたらとてつもなく高いが
注文を受けてから包むので、皮が余分な水分を吸わず
とても美味しい
また、ベチャとしていないので、隣同士が必要以上にくっついてしまわない
箸一発で隣り通しが分離できるのだ！
具は肉と薬味をメインであるが、ニンニクは入ってないよ
中国では具にニンニクを入れずに付けタレにニンニクを入れるそうだ！
おいしかったでーす
やっぱり
夏は何度かは冷し中華食べないとね
