今日は待ちに待った 年間の恒例イベント 黒豆の収穫
都会のあわただしさを忘れて、まったりとカマを片手に農作業です。
おおっ台風に負けずに頑張ったなぁ～
1年ぶりの畑よぉ
今年は実のふくらみが例年になく良いですｗ
こんな感じで収穫中
もちろんモカも お手伝い
しないか・・・・・
とりあえず見守り中
例年どおり y****も戦力として
手伝ってもらいまっせ～
この黒豆は噛めば噛むほど口の中に芳醇な甘みが広がってきます。当然普通の枝豆と食べ比べれば、食感が全く違います。
これは、本来正月用の煮豆などとして使用される黒豆を、若い莢の時期に食すもので、10月中旬から下旬の、枝が枯れかかる寸前に収穫します。さやの色が茶色っぽくなり、丸々と太り、成熟した「丹波黒大豆枝豆」は、やわらかく甘みがあり、歯ごたえがあり、深い、独特の旨味があります。夏ごろの普通の枝豆や茶豆では、到底味わえない逸品です！
ご近所や友人におすそ分け後は、固ゆでにしてジップロックして冷凍保存
しばらくは酒のつまみにこまりませ～んｗｗ
来年は大型の冷凍庫を導入して1年間楽しめるように計画中～
★こんなところでも売ってます
