トマトの皮むき

お友達からプチトマトのお裾分けをいただいたので

トマトソースを作って

今晩はラザニアにしましょ。

まずはトマトの下処理。

皮むきです。

熱湯での皮むきが苦手な私は

いつもトマトを凍らせてから熱湯に入れます。

凍らせておけば熱湯も冷たくなるし

トマトに切り目を入れなくても

トマトの皮がプチっと割れて剥きやすいのです。

今日はこの倍の量の皮を剥きました。

このソースでミートソースを作っても

まだあと1回分くらいは残ったので

今週末はミートボールパスタにしようかな。

あ。。。今週末はもうお正月？

オーストラリアじゃ関係ないか(笑)

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トマトはあまり好きじゃないミカンちゃんですが

マミーの手作りトマトソースパスタは大好物。

いつも隠れお野菜をいっぱい入れますよ