はい、久しぶりの
iPodtouchの記事です~

見つけたんで、書いときます。

まず、ミュージックを起動します
削除したい曲を長押しして
曲名が吹き出しで表示されたら
右へスライドします
すると削除アイコンが表示されます
アイコンをタップしたら削除できます

iOS5からの機能ですよ~