んちゃ♪
世の中は知らないことだらけ。
そして今日、新たな知識を身に付けたでし♪
緑茶
烏龍茶
紅茶
これらは原料であるお茶の木が同じだそうだ！
学名「カメリア・シネンシス」
色や風味が違うのは、発酵の度合い
緑茶 →不発酵茶
烏龍茶→半発酵茶
紅茶 →強発酵茶
が異なるから。
ただし、お茶の発酵は菌や微生物によるものではなく、もともと含まれている成分「酸化酵素」の変化のため、科学的には「酸化」らしい。
この知識……あんまり役には立たない？かも。
ちなみにお茶といえばカテキン。ダイエット効果があるとか言われてるヤツですが、お茶の中でカテキン類の量が最も多いのは
緑茶（煎茶）
14.14ｇ／乾燥茶葉100ｇ
80度以上の熱いお湯でいれると、抽出しやすいそうですぞ！
一人暮らしだと、お茶を入れる機会がないなぁ。
たまには熱いお茶をズズッと…ね。ホッと一息つく瞬間だ。
ほぃじゃ。