こんばんは、てんちょーです。
あららぁ〜という間に１月も終わりですね。
ということで！
来月のモゼパンは
こんな感じの2種類になりました！
まずは、、、
『チキンとニョッキのトマトチーズグラタンスープ』
熱々のスープです。
もちろん食べやすいです♪
モゼパンはシンプルに素焼きトースト。
スープは数種類の野菜と骨付きチキンをグラグラと煮込んだ作ったストック。
玉ねぎ、赤パプリカ、にんじんなどをバターでソテーして
しっかりマリネしたチキンと一緒にコトコトと煮込んであります。
そこにチーズとニョッキをプラスして
さらにオーブンで焼きました！
熱々のスープにパンを付けて食べたりな感じです。
もう一つは。
『サーモンメンチカツとスパニッシュオムレツの
ビスクタルタルサンド』
１月のイカのサンド？？？がかなり食べにくかったので
今回のは可愛らしいもんですよ。
そこそこ食べにくいって感じですかねぇ。
ポテトとほうれん草のソテーと
たっぷりのミルクと卵で
厚めのオムレツと一緒に
サーモンメンチカツを挟んであります。
ビスクベースをミックスしたタルタルとお野菜で
ほんのりボリューミーなサンド。
アゴは若干ハズレそうですが
食べ応えのあるサンドになりました！
２月はこんな感じにの2種類です！
