今月のお料理

前回コルドンブルーのときにも参考にさせていただいた

pot aux rosesさんのブログで

キノコクリームソースのステーキが紹介されていたので

数日前に我が家でも作ってみました

我が家では

牛肉にはベアルネーズソースが定番だけど

キノコクリームソースおいしすぎる～







生クリームと一緒に入れるサワークリームが

なんとも言えない絶妙な役割を果たしていて

こってりしすぎず、

酸味が強すぎず、

ソースがおいしすぎて

いつもより多めに付け合わせのジャガイモ食べちゃいました。。。







我が家の定番にしたいけど、

カロリーを考えるとオソロシイ







なので

きのこのおいしい時期にだけ

また作りたいと思います