こんな季節

先週から急に暑くなってきたので

久しぶりに我が家の食卓に登場した

トマト クルヴェット

トマトをくり抜いて

逆さにして1時間ほど置いて

無駄な水分を取り除き、

軽くゆでたエビ、ゆでたまご、パセリを

マヨネーズで和えたもを中につめただけ

キンキンに冷やして食べるのがグー

エビをたくさん買い過ぎたので

詰め物にツナを加えて

バゲットのお供にしてみました

もう梅雨入りみたいなので

梅雨明けしたら

また作ってみようと思います