日本にいる時に唐揚げを作るとき、衣は片栗粉とコーンスターチを半々にして揚げてました
その方が、サクサクするし、冷えた時もベシャッとならずに美味しい気がしたから…
で、片栗粉を探してたんだよね、こっちにきてからずぅ～っと
イギリス在住の方のブログを見ると、
「POTATO FLOUR (ポテトフラワー)」
「POTATO STARCH (ポテトスターチ)」
という名前でスーパーとか自然食品のお店にあるという情報があったんだよね
だから、どっかにあるだろうと…どこのスーパーに行っても、一目散に
「私、片栗粉探してくるから、適当に買い物してて」
と、スーパーで一人で探索してたんだけど、なかなか見つからず…
昨日、なんとなく入った店にあ、あ、あ、ありました～
ほんとに、片栗粉やった。500ｇ入りで ￡1.79 ≒ \270
なかなかお安いじゃない
嬉しすぎて、横に陳列されていたきな粉まで買っちゃいましたよ
夕飯は水炊きのつもりだったんだけど、急遽唐揚げときな粉餅に変更
子供達も喜んでくれました
↑油をけちったら、少し焦げちゃいました。
↑サックサク
↑きな粉に砂糖と一つまみの塩を混ぜて～。