参考にすると良い（とワタシが勝手に思っている）ページを紹介します。
ITmedia の "荻窪圭の iPhone カメラ講座" URL は
http://www.itmedia.co.jp/keywords/iphonecamera.html
になります。
この連載は様々なシーンにおける具体的撮影手順が実演されてまして
かつてワタシが桜の花びらに焦点を合わせる記事を書いたのもこの記事が
ベースなんです。圭さん m(_._)m
この荻窪圭さん、かなり古くから活躍されていらっしゃる方で
ワタシが最初に知った（圭さんは当然ワタシを知りません）のは 90年代に
ソフトバンクから出版されていた Mac 関連雑誌の連載コーナーだったと
記憶しています。
当時からフリーランスで頑張ってはるんですから立派です 
興味のある方はどーぞ 