昨日の晩御飯は、
ナスとトマトの夏野菜冷製パスタ
たまにはオシャレなお料理も作ってみたいな～ということで、
冷製スパは初挑戦
モニプラさんのイベントで
ショップcorcor様の
『野菜ブイヨン』を使わせていただいて、
昨日の晩御飯です( ´艸｀)
粉末になっていて、とても使いやすいの
お下品で申し訳ないんですが、このまま舐めてみると、
「お～。ダシがきいてる～。・・・濃いな～」
それもそのはず！！
玉ねぎ、人参、きゃべつ、じゃがいも、セロリ、ブロッコリー
ぜ～んぶ国産で、旨みたっぷりのブイヨンだもの
この野菜ブイヨンを使って、
パスタの上に乗せる、ジュレを作ってみました
野菜ブイヨンと、ゼラチン、コショウ、お酢、お湯を入れて
冷やして固めたものです。
ぷるんぷるんで、サラダの上に乗っけても、オシャレだよ～
オリーブオイルににんにくを入れて香りがうつったら
一口サイズに切ったナスを入れて炒めます。
ナスがしんなりしたら、火を止めて
1ｃｍ角に切ったトマトを入れてかるく油をからめるかんじ～。
ボウルに入れて、あったかいうちに
お酢と、少量のしょうゆ、塩コショウを入れて
荒熱をとって、冷蔵庫で冷やします～。
パスタを少し多めの塩で茹でて、
水で冷やして、さっきのソースにからめて出来上がり～
で、作った野菜ブイヨンジュレを乗せるの～♪
緑の色みがほしかったから、インゲン乗せちゃった
とってもサッパリしてて美味しいし、
このジュレ、ほんと深い味がして最高о(ж＞▽＜)ｙ ☆
沈んじゃってるけど、ベーコンの野菜スープ♪
これも、野菜ブイヨン1袋にお湯を300ｃｃ入れて作りました。
パンフレットには、スープの場合、
1袋につき350ｃｃのお湯ってかかれてたけど、
私は濃い目が好きなので、少しお湯は少なめにしました
コンソメスープに近い味だけど、
お野菜のおかげで、優しいお味です
お湯で溶いた野菜ブイヨンに、
ベーコンを入れただけの手抜きですが、
うちの娘が、すごく気に入って、
私の分もほとんど飲んじゃいました
旦那ちゃんにも大好評～！！
私、なんにもしてないから、なんだか複雑だったけど・・・
でも、喜んでもらえてよかったです
化学調味料無添加で、とても安心して使えますしね
ショップcorcor様、モニプラさん、ありがとうございました