日曜日の夜から江戸に来てます。
仕事が重なって、明日まで滞在予定。
しかし忙しい。
でも、東京ってやっぱりおもしろいね。
大阪にはない店も多いし、たまに来るたびにいろんな
発見があって。
今日は、お昼御飯に東京駅の中にある鶏のどんぶり専門店に
行きました。
親子丼を始め、様々な鶏のどんぶりが揃っていて、
品揃えとしては完璧。
やはり成熟期の飲食では、単品特化か専門特化が
大事だなと改めて認識しました。
で、今読んでる本。
ちょっと遅れて読むのが私流なんですが、
おもしろいという前評判で読んでます。
新たな見方ですね、経済の。
でも、このインセンティブの考え方は、現象が起こってからは説明できるけど、
これを自ら狙って作り出してビジネスするのは、
結構難しいかなと思ってしまいました・・・
- スティーヴン・レヴィット, スティーヴン・ダブナー, 望月 衛
- ヤバい経済学 ─悪ガキ教授が世の裏側を探検する
みなさん、どうですか？