うちの会社のすぐ近くに、
おばちゃん達3人ぐらいでやっている定食屋さんがあります。
座席は15席ぐらいかな。
で、そこはメニューがありません。
すべてそのおばちゃん達のお任せなんです。
でも、ほんまに何を食べても美味しいので、
いつも大はやりです。
日替わりメニューがある定食屋さんはいっぱいあるけど、
その他定番メニューはどこでもあると思いますが、
ほんとに1品だけしか無い店ってなかなかないんじゃないかと。
で、これこそ、
本当にその店やおばちゃんとの信頼がお客さんを店に呼んでいるな
と思うのです。
何が出るかわからないのに、足を運んでしまう店。
理想の店じゃないでしょうか。
P.S 風邪気味です。
部屋が中途半端に広いので、冬は寒すぎ。
- 堀 公俊
- 今すぐできる! ファシリテーション
で、新書系だったので、買ってみました。
やはり、人をまとめて仕事を進める技術はとても必要なので、
これは経験にも比例するけども、知識を入れておこうと
思って読んでみました。
なかなか実践的だと思いますよ。