昨日は若干体調不良でしたが月に一度のお菓子教室は無理して行ってきました(・・；)
本日のお菓子は
パリ・ブレスト
私今までパリ・ブレストってシュークリームをリング状にしただけのものと思ってましたが
とんでもない勘違いでした。
プラリネを加えたクリームをサンドして、飾りにアーモンドスライス。
こういったものをパリ・ブレストと言うらしいです。つまり、中が生クリームとかいうものはパリ・ブレストとは呼ばないんですね～。一つ勉強になりました。
ただ、うちの子はナッツのアレルギーがあるので家で作る時はカスタードと生クリームにすると思います。
「これ、なんていうお菓子？」と聞かれたら「パリ・ブレストもどきよ」としか言いようがありませんね（笑）
昔、パリで行われた自転車レースを記念してパリ・ブレストというお菓子が考案されたのが始まりです。
このリングは車輪をイメージしたものだったんですね～。
面白いのが、これを半分友人にあげたところ、友人宅でちょっとしたバトルがあったみたいです。
息子「おかーさん！これ、きな粉だね！きな粉の味するね！」
母「え？アーモンドでしょ？」
確かに、きな粉と言われればきな粉のような味がします。
大豆とアーモンド＆ヘーゼルナッツは似て異なるものなのかなぁ。
結局は「美味しいからどっちでもいいか！」という結論に至ったらしいです（笑）
来月はミルフィーユを作るらしいです♪すごーく楽しみ♪