本日は宿題している息子達を横目に
スフレチーズケーキとソフトプリンをせっせと製作。
スフレチーズケーキはまだお菓子教室で習ってないので、ネットでプロのレシピを検索していたのですが･･･
サワークリーム
そんなのないっ！
クリームチーズ３００g
200ｇしかありませんっ！
なかなか思うようなレシピが見つからなかったのですが、とある方のアメブロにたどり着き、
その方が参考にしているレシピ。
http://cookpad.com/recipe/217968
淡雪チーズスフレですって！
やっぱり素人なのでこんなには膨らみませんでしたが、満足なお味
クックパッドは料理は参考にしても、お菓子はやはりプロのレシピをみてしまうのでなかなかこのレシピに出会えませんでした。こちらの方はプロのようですし･･･信頼できるレシピですね
オーブンから出した時に一度落とすのもしぼまない方法らしいので次回試してみます。
ソフトプリンは以前お菓子教室で習ったもの。チーズケーキで使った生クリームの余りを使って作りました。上のほうの気泡の部分も好きな食感なのであえて泡をとらずに固めてしまいました
ソフトプリンは教室のレシピなので公開できず・・・
パステルのプリンみたいなとろとろ食感ですよ
明日はこれらを友人のところに持って行って、クーベルチュールチョコと交換です
バレンタインにはガトーショコラを作りまーす。
