今日は、勤め先の患者さん達から、いろんな果物を戴きました( ´ ▽ ` )ﾉ
梨と西瓜と葡萄です。
ただ、全てが完熟しているとの事で、何か良い食べ方が無いだろうか？と、自転車でずぶ濡れになりながら考えてみました…。
そして、スーパーに立ち寄り物色して、手に取ったのはカレーのルー。
せっかくなので、フルーツカレーを作る事にしました。
西瓜を裏ごしして、液体にします。
今回の材料です。
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、梨、タネを取った葡萄、パイナップル、そして、肉。
牛肉とパイナップルを炒めます。
野菜を投入し、さらに炒めます。
西瓜のエキスと水を加えて、煮込みます。西瓜だけで300ccのエキスが取れたので水は500ccにしています。
ブイヨンを入れて15分程煮込んで、果物を投入。
ここから先は、未知の世界です。
果物のカタチが無くなったら、ルーを入れ、ウスターソースとケチャップで味を整えて完成。
試食してみましたが、果物を入れ過ぎて、かなり甘い口当たりですが、後味は、辛かったです。
さすがは、ハウス・ザ・カレーです。
高いだけの事は、有るかも知れません…。
明日の弁当にするのですが、味を引き出す為に、今晩だけ寝かせて明日の朝にタッパーに詰めたいと思います。
美味しくなっている事を願いつつ、今日は寝るとしよう！
iPhoneからの投稿
梨と西瓜と葡萄です。
ただ、全てが完熟しているとの事で、何か良い食べ方が無いだろうか？と、自転車でずぶ濡れになりながら考えてみました…。
そして、スーパーに立ち寄り物色して、手に取ったのはカレーのルー。
せっかくなので、フルーツカレーを作る事にしました。
西瓜を裏ごしして、液体にします。
今回の材料です。
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、梨、タネを取った葡萄、パイナップル、そして、肉。
牛肉とパイナップルを炒めます。
野菜を投入し、さらに炒めます。
西瓜のエキスと水を加えて、煮込みます。西瓜だけで300ccのエキスが取れたので水は500ccにしています。
ブイヨンを入れて15分程煮込んで、果物を投入。
ここから先は、未知の世界です。
果物のカタチが無くなったら、ルーを入れ、ウスターソースとケチャップで味を整えて完成。
試食してみましたが、果物を入れ過ぎて、かなり甘い口当たりですが、後味は、辛かったです。
さすがは、ハウス・ザ・カレーです。
高いだけの事は、有るかも知れません…。
明日の弁当にするのですが、味を引き出す為に、今晩だけ寝かせて明日の朝にタッパーに詰めたいと思います。
美味しくなっている事を願いつつ、今日は寝るとしよう！
iPhoneからの投稿