日本酒紹介でも

日本酒紹介でもしておきましょう(^^)

楽器正宗（福島）

別撰本醸造

福島、あまり出回っていないお酒の一つです。

本醸造（お米以外に醸造アルコールという添加物が入っている）ですが、抜群のバランスです。

素晴らしき。

ライブバーというところもあり、このお酒が気になる方が多いようです。もうすぐ完売かなー。

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黒龍（福井）

吟醸 吟十八号

純米吟醸 垂れ口

垂れ口…お酒を作る過程で、「槽（ふね）」と呼ばれる機械で粕とお酒とを分ける（絞る）工程があるのですが、その工程の最中、絞ったお酒をそのまま瓶詰めしたものを垂れ口…と公式サイトには書かれていますが、直汲みとはまた違うのだろうか。うーん、難しい。

垂れ口は少し甘さもありなが徐々にキレていく純米吟醸酒。

吟 十八号は入り口からかなーりスッキリのお酒です。

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而今（三重）

純米吟醸 特別純米生酒

而今は言わずもがな…でしょうか。

特にこれは旨味と酸味のバランスが見事。

素晴らしき。

眠くなってきたなぁ。