ルーナノクトのブログ
二子玉川にあるダイニングのシェフのブログ
本日入荷の佐渡天然鮮魚は、真鯛・ヒラマサ・サワラ・真鯵・ヤガラです。
季節の移り変わりと共に海水の温度が下がり、その寒さの中で育つ鮮魚たち。
美味しさも共に育まれます。