我が家の食後のデザートは果物が多いのですが、
最近のブームは特製ヨーグルト。
特製というと大層なものに聞こえますが
単純にヨーグルトにある２つの素材を加えるだけです。
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1つめ
ドライプルーン。
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疲労回復やコレステロール値を下げるペクチン
血流改善にいいビタミンE、筋肉を正常に保つカリウムなどが豊富です。
ちなみにプルーンていかにも洋物なひびきですが
国内でも長野などで生産されています。意外。
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ただ生のプルーンよりドライフルーツのほうが高い栄養価があるようです。
２つめ
きなこ。
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3大栄養素であるタンパク質、骨を丈夫にするカルシウム、
脳の機能を改善する葉酸、などが豊富です。
きなこは炒った大豆を挽いて細かい粉状にしたものですから、
「畑の肉」と呼ばれる大豆の栄養がそのまま含まれます。
ちなみに２つとも便通解消にいい食物繊維、
疲労回復効果のある鉄分なども含まれています。
子供たちへの一言
健康と快活さはお互いにお互いをつくりあうのである。
ジョゼフ・アディソン