カプチーノらぶ。

ムッフカフェを天文館でオープンした17年前、鹿児島にカプチーノはありませんでしたたぶん、私が知らなかっただけかもしれませんが。。。

スターバックスはもちろん、ドトールコーヒーもなかった時期ですものね

私が開業1年前にフランス・イタリア旅行中に魅了された、異国の地で出会ったカフェ

そこでバリスタが入れてくれたカプチーノ

立ち飲みで気軽に楽しむカプチーノは、美味しくてかっこよくて訪れた各都市で毎日毎日カフェでカプチーノを私は味わいました

フランスとイタリアに滞在中の20日間、あまりに毎日だったので一緒に旅行した友達には呆れられ。。。（笑）

そのうち付き合って貰えなくなり一人で行くように。。。（今考えると、言葉も話せないのにすごい勇気と行動力）

忘れられない味と雰囲気。

開業を決めた時１番最初に、カフェで『カプチーノ』を提供しようと決めました

いや、開業を考えるために旅行に出たので、『カプチーノ』に出会って、開業をきめることができたと言ったほうが正しいかな？

カプチーノとは、何か？

美味しいカプチーノを作るために必要なものは何か？

迷いと学びの中で出逢ったエスプレッソマシーン『チンバリー』は、私にとって崖から飛び降りるくらいの勇気とお金を振り絞って購入した、私の夢をいっぱい詰め込んだ相棒となりました

そのチンバリーと、お別れの時が近づいています

まだまだ現役のつもりで、天文館閉店時にオーバーホールしたのですが、なんせ17年の年月もあり最近いろいろ不具合があります

美味しいカプチーノをこれからまだまだ武岡でご提供していきたいので、新しくエスプレッソマシーンを購入することになりました

たくさんの『美味しい』の感動をありがとう

私の夢を叶えてくれた、ムッフカフェをずっと支えてくれた、チンバリーのエスプレッソマシーン

新しいマシーンの搬入日まで、引き続きどうかムッフカフェを宜しくね