この鯖寿司が「空弁」として話題になり始めた頃やから、随分前の話やねんけどなぁ。
たまたま入ったＢａｒの店長さんが
「福井に行ってきたんですよ～。少しだけど、お試しにどうぞ
」ってサービスで出してくれはってん
・・・めっちゃいい人ぉ
駅弁フェアがあっても、駅弁じゃないから出品されてなかったり（空弁のくくりやからね
）
出品されてても売り切れてたりして、全く食べる機会が無いままやってん。
なので、念願のご対面なんすっ
きゃ～
みち子がお届けする 若狭の浜焼き鯖寿司＠￥１，０５０ （６切れ入り）
日本の印刷技術は凄いね
竹の皮で包んだ様に見えるパッケージやけど、紙箱やねん。
ま、パコっと開けたら、紙箱なんやな～って分かるね（笑）
箱の中には、お手拭き・お箸・プラスチックナイフ・お醤油 等が入ってて
鯖寿司は水分吸収シートに乗っけられた状態で、受け皿のトレーに乗っけられてて
それを空気に触れないようにパウチしてあるねん
食べる瞬間に、美味しく食べられるように工夫されてるねんなぁ
「しめ鯖」や「押し寿司」は、得意な部類じゃないねんけど
この焼き鯖寿司は臭みが無くて、身がしっとり肉厚で美味しい
酸っぱ過ぎない酢飯と、照りが最高な焼き鯖の間に
生姜と椎茸がバランス良く散らされてて・・・お箸が止まらへ～ん
あぁ～美味しかった
次回は、いつ食べられるんかなぁ