この辺りでは珍しい、生のパスタを使こてはるお店やねん。
乾麺には無い独特の食感が懐かしくなって、かなり久々（半年ぶり？）に伺ってみた。
ランチの種類が増えたみたいで２種類から選択出来る様になってたわ～。
どちらも日替わりみたいやねん。
Ａ ： ジャガイモとベーコンのクリームソースの生パスタ＠￥８００
Ｂ ： キノコとジャガイモのペンネグラタン＠￥８００
『ペンネは生パスタじゃない』ってシェフから聞いた記憶があるから、Ａセット（生パスタ）をオーダー
相変わらず、サニーレタスのみのサラダ
軽くトーストして提供されるバゲット。
以前は追加料金￥１５０が必要やった大盛りも、無料でやってくれはったよ～
具材は少々増えた気がするけど、以前伺った時よりソースの量がかなり減っていて
せっかくの生パスタが、なかなか解れないのは残念。
麺自体はモチモチしてて美味しいねんけど、ソースが少ないせいで麺がモソっと固まってしまって
かなりモソモソした食感になってるねん。
以前は、提供された時点でソースがたっぷりあって
食べ進めて行く間に麺がソースを吸って、ちょうどイイ感じでソースが無くなってたのになぁ
お店こだわりの生パスタ、美味しく食べたいので、改善お願いしまーす
■Ｂａｒ Ｇａｒｇｏｔｔａ （バール ガルゴッタ）
大阪市北区梅田１‐１‐３ 大阪駅前第３ビル 地下２階
イタリアンバール ガルゴッタ
（イタリアン
/ 東梅田駅
、北新地駅
、梅田駅（阪神）
）
昼総合点★★☆☆☆ 2.5