炭焼きJIROさんのもつ蔵日記 -2ページ目
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炭焼きJIROさんのもつ蔵日記
やきとり(^-^)焼酎、地酒
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やきとりもつ蔵です(^-^)
お久しぶりです
半袖の方々が目立ってきましたね
まだ寒い日暑い日が代わる代わる続いていますが
そろそろ冷たい麺が欲しくなりますね
今年は冷麺を作ってみようかと
まずは冷麺のスープに入るトンチミ(大根等を薄い塩水につけた白いスープ)を仕込みます
このまま酸味がでるまで置きます、だいたい夏なら、3日~一週間位かな
やきとりもつ蔵です(^-^)
正直にサボってました
明日からレッツ更新
やきとりもつ蔵です(^-^)
特大甕焼酎
紫尾の露
熟成中、かなり美味くなっております
お湯割り最高
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