2009年7月に仕込んだ味噌
(写真は桶からタッパーに移した写真。テンション上がってて写真撮るの忘れてしまっちゃった
)一年目でも楽しんだんだけど、
味が荒い感じで
もう一年寝かしてみた！
すると
旨味が増してるじゃない～
やるじゃない～
とっても深みがあって
ウマーイ
しかも！
醤油も取れました
ちょっとだけだけど(笑)
味噌から滲み出た
黒くもつややかで、
旨味た～っぷり
めちゃくちゃ濃厚ながら
深みがあって
美味しい
うーん
美味しい
貴重なお醤油
でも、
瓶を倒しちゃって
かなり少なくなっちゃった～(笑)
