私は果物が大好き！
南国系はそれほどでもだけど
北海道は比較的果物がお高い！
そして品質もイマイチと言われている
道外からの転勤の方のそんな声が多い
いつだったか入手したブルーベリー
もちろん見切品
２日連続で買ったのでした
そのまま食べたい
でも冷凍保存して飾りにもいい
なんならジャムにする？
ブルーベリージャムを作りました
２パックのうち一部を冷凍
今回４６５ｇ使いました
グラニュー糖
基本的にジャムは果物の半分の重量
いつもは計量しないけど
試しに計りながら入れたら
半分じゃ多い気がして１８０ｇ
そのまま放置しておくと
果物から水分が出る
煮るだけ
途中灰汁を取り除く
いつまでも撮り終わらないけど
レモン汁ももちろん入れる
これで出来上がり
煮沸した瓶に入れる
１瓶では入りきらず
２瓶に分けるほどでもない
今日の朝食にすでに使いました
ブルーベリージャムを使った朝食↓
多少株もやっています
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