こんなものをブログに書いていいものか？
またまた
あなたのお時間を奪ってしまいます
普通の方ならブログに載せないはず
それどころか
ケーキ作りはやめて
玉子焼きでも作る方が多いかな？
では早速
『スフレタイプのヨーグルトケーキ』
を作る予定でした
ところが
タマゴを割り
卵白と卵黄を分ける段階で失敗！
卵白を泡立ててその気泡で
ケーキをふかふかに膨らませる予定
卵白に卵黄が入ると泡立たないのです
それは知っていました
でも
まぁ～ちょっとやっちゃうか？
と思って続行
なのでここからは
お読みいただくことはムダです
今度こそ
では早速
卵白にグラニュー糖を４０グラム
画像の通り
卵黄が入っています
ボウルに卵黄をごろんと入ってしまい
しかも卵黄は割れちゃって
そーっと手で掬った物のダメでした
ハンドミキサーでも泡立たない！
別のボウルに
卵黄２個弱と全卵3/4個程度
（全卵3/4個はパンを作った時の
ドリールの余り）
つまり
このケーキはタマゴ３個を
卵黄＝３個
卵白＝３個
で作るものですが
余ったタマゴをそのまま使い
卵白２個分のメレンゲで
なんとかふっかふかケーキにしようと
企んでいたのでした！
そもそも
そのあたりから怪しかったので
卵白に卵黄が入っちゃって
わ～～～～っ
とは思った物の
もう悲壮感は全くなしで突き進み
よく混ぜました
そして
水切りヨーグルトを投入
よく混ぜて
レモン汁を入れて再度混ぜる
別の器に
牛乳
太白胡麻油
そして
ほんの少しだけレンチン
卵黄のボウルに少しずつ入れてよく混ぜる
薄力粉をふるう
卵黄のボウルに薄力粉を
再度ふるいながら入れる
混ぜる
ここに泡立たなかったメレンゲを少し入れる
よく混ぜる
残りの泡立たなかったメレンゲを入れる
混ぜる
正しいメレンゲをいれたら
ほわんほわんになったはず
今回１５センチの丸型を使用
生地を流し入れる
トントンして泡を消す
あー忘れていた
湯せん焼きするので生地を流し入れる前に
アルミホイルで包みます
ケーキ型より大きなバッドなどに入れて
熱湯を底から１センチ程度注ぎ入れます
余熱完了したオーブンで湯せん焼き
１２０度で２０分
生地が膨らまず上に上がってこないので
表面に全く焼き色つかず
１３０度に上げて２０分焼いてみました
それでもダメで１５０度で５分程度焼いてみた
焼き上がり
最後の最後割れました
ジャムの瓶の上に置いて抜きました
全く膨らんでいないし
ベイクドヨーグルトケーキという感じでもない
とりあえずこれにて終了
ベーキングパウダーを入れたら
膨らんだとは思います
ということで
ヘンなお菓子の工程のご紹介でした
明日もあなたの貴重なお時間を奪います！
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