120 幸悦

10月６日のラー活

こんなド年末になって未だに10月

この日は

仕事で臼杵市へ

臼杵のラーメンといえば

幸悦

見た目通りの

あっさり薄味が売りの

有名店

薄味ではありますが

とんこつの旨味が

十分引き出されたスープで

物足りなさを感じさせません。

昔は

コテコテの

濃い味とんこつだったそうです。

佐伯の香蘭

臼杵の光悦

と

称されていたとか…

しかし

店主のオヤジさんが

病気になったことで

現行の味付けになったんだそうです‼️

黄色い麺が代名詞です。

そして

名物は

トンカツラーメン❕

未だに未知の領域で

食す勇気がありません(笑)

誰か食べてみて🎵