シンプルな味付けで素材の美味しさを堪能出来る大人のフレンチ、シェ草間さんでのランチです
落ち着く空間で寛ぎながらワインをいただき、美味しいひと時を過ごしました。
鴨とファオワグラのテリーヌには真っ白な玉ねぎのマリネが添えられていて、
一瞬、イカかと思ってしまいました。
メインは殆どの食材が長野産。
ポークには安曇野の山葵が塗られていました。
お野菜は、食感が良く後味が甘い筍がアクセントになっていました。
あっさりとしたソースでお肉をヘルシーにいただき、ワインもすすんでしまいました。
好みの味付けで大満足でした
デセールは紅茶のムースを選びました。
あれ～？
紅茶のムースがないよ～？
と、疑問に思っていたら
説明がありました。
この中に入っていましたよ
ふわっとしたムースに華やかな香りのアールグレイのアイスクリームともに美味しかったです。
スパイスの効いた食感の良い林檎のコンポート？も絶品でしたわ
プチフールはしっかりと甘く
大人のフレンチを締めくくるのにピッタリでした
今度は初夏の緑が眩しい季節に再訪したいです。
又、お店のテラスに大きな桜の木がありますので、桜が咲く頃の来訪も素敵だと思いました。