赤紫蘇→ゆかり 完成

貰った赤紫蘇

水洗い

塩揉み

アク抜き

梅酢で２日冷蔵庫へ

今日天日干し

朝干して出勤

思ったより風が強かったから飛んでいかないか心配してたけど、無事でした。

少ししっとりしていたので、電子レンジで乾燥

次は粉砕

家にすり鉢が無く、ミルも無い…

ミキサーで粉砕してみます。

ガラガラいいながらなんとか粉砕できました。

初めてのゆかり完成です。

どんな味かな？