前田食品の「純国産ローストフラワー」
この小麦粉は加熱することでグルテン活性を抑えた珍しい小麦粉
お菓子はふわっとした食感
ホワイトソースはダマにならないので簡単にクリームシチューなども作れてしまいます。
ローストフラワー大さじ２
炒めた具と混ぜ合わせ
牛乳300cc 水200ccをいれ加熱すれば出来上がり♪
バターを少々とコンソメや鶏ガラスープなどを入れて味付けします。
今までも普通の小麦粉でホワイトソースを作っていたけれど
味がもうひとつだなーと思うことがあって
でもこの小麦粉、ローストしているせいか粉臭さがなくて出来上がりのソースが美味しい♪
クッキーも焼いてみました～
固まりにくいので形成はしっかり目に
でもギュギュッとこねても出来上がりはホロッとくずれる
食感で全然クッキーが硬くならないんですよー♪
娘にあっというまに食べられてしまいました♪
ダマにならない水に溶ける小麦粉
かなり使いやすくてオススメです♪
