240720 マグロのヅケ

【マグロのヅケ】

お刺身の切出しみたいなところを手にいれた。

そのまま「つまむ」つもりだったけれど、これを思いついた。

刺身溜まり、出汁入り醤油と麺つゆで、適当な漬けダレ。

それに３時間くらい、漬けこんだ。

失敗だったかなぁ、チョット漬けダレの味が濃すぎた感じ。

肝心の「マグロ」の味がお留守になってしまった。

おまけに、「ワサビ」がなかった。

でも、いいおつまみにはなった。