【ソース焼きそば】
夕ご飯だ。「K」の手作り。
キャベツの旨味がすごかった。甘いんだよね。火の通し方だろう。
そして、豚バラ肉のコクも最高だった。
ソースは実は、「ドロソース」って言うやつ。
先日、ほかの揚げ物に使ったんだけれど、けっこう、ピリッと辛い。
その感じが、焼きそばに合っていると思った。
顔から汗が噴き出してくるくらいだった。
ただぁ、トッピングした目玉焼きは失敗。
フライパンで、が面倒だったので、
お皿にサラダ油を塗った中に卵、
爆発しないように黄身に穴をあけて、
低めの出力で慎重にレンチン。
でも、うまくいかなかった。