鶏肝料理に挑戦

業務用スーパーで買ってた鶏肝を解凍して、鶏肝料理に挑戦。
鶏肝を処理するのは初めてでしたがなんとかできたようです。
鶏肝はうどんスープに醤油、みりん、料理酒を加えて調整したもので煮付けに。
ハツは塩焼きに。

煮汁

が残ったので、モヤシとブナピーを入れてスープに。

初挑戦でしたが、普通に食べれる味に仕上がりました。