業務用スーパーで買ってた鶏肝を解凍して、鶏肝料理に挑戦。
鶏肝を処理するのは初めてでしたがなんとかできたようです。
鶏肝はうどんスープに醤油、みりん、料理酒を加えて調整したもので煮付けに。
ハツは塩焼きに。 煮汁が残ったので、モヤシとブナピーを入れてスープに。 初挑戦でしたが、普通に食べれる味に仕上がりました。
鶏肝を処理するのは初めてでしたがなんとかできたようです。
鶏肝はうどんスープに醤油、みりん、料理酒を加えて調整したもので煮付けに。
ハツは塩焼きに。 煮汁が残ったので、モヤシとブナピーを入れてスープに。 初挑戦でしたが、普通に食べれる味に仕上がりました。