毎月お料理教室をさせていただいているririkaru さんから
同居のお義母さんのお友達を呼んでのお料理教室を
ご依頼いただきました。
集まってくださったのはririkaruさん含め６名の皆さん
今回は飾り巻き寿司は無しにして
いつものランチメニュー+1品を
皆さんと一緒に作りました。
姫路れんこんを使った「れんこんまんじゅう」
すりおろしたれんこんと刻んだれんこんの食感が楽しいです。
お子様にはチーズを入れても喜ばれそうですね
「大根と水菜のじゃこナッツサラダ」
「柚子茶ゼリー」
さっぱりしたゼリーの中に甘酸っぱいクコの実が
いいアクセントになっています。
白みそと豆乳ベースの
「根菜の和グラタン」もなかなか好評でした
今回、お姑さん世代ということで
正直かなりドキドキしていたのですが
楽しんでいただけたようでホッとしました。
２月もやりましょうと声をかけていただいて
ありがたい限りです