本日夜営業から提供の
「香川県塩江産野菜の味噌そば」
の出来るまで〜(^O^)/
中華鍋に豚の粗挽きをいれ炒めます〜(^O^)/
今回は昆布出汁をそのままブレンダーにかけてトロトロの出汁にしてます〜(^O^)/
今回は春菊と菊菜、両方買ってきたので明日は途中から菊菜になります!
春菊と菊菜?
これが春菊!
春菊は茎から葉が、菊菜は茎がなく葉がみたいな感じです〜(^O^)/
東はは春菊、西は菊菜が多いですね!
皮付きのまま薄くスライスしてそのまま半円に畳んで盛り付けます〜(^O^)/
カカオニブ〜(^O^)/
「菊芋と黄金生姜」〜(^O^)/
菊芋の炊き込みご飯にからの(^O^)/
蓋をして蒸して出来上がり〜(^O^)/盛り付けの画像がなくて…f^_^;
明日、麺、ご飯、60食ほどご用意しています!
今週はもう一つ?限定やります!
函館の小西さんに発注しました〜(^O^)/