こんばんは
美味しい紅茶を楽しむお家サロンMoteaRoom-ﾓｯﾃｨｰﾙｰﾑより
日本紅茶協会認定ティーアドバイザー
&
中国政府公認資格 中国茶評茶員の守口です。
いつも応援いただきまして、
ブログも読んでくださって、
「いいね！」もありがとうございます
さて、
今日は、お雛祭りでしたね
ひな祭りちらし寿司、と、ティータイム風景、
は、
これから写真を撮りたいと思っています
(相変わらず、遅いティータイムです
)
)今日はのMoteaRoom-ﾓｯﾃｨｰﾙｰﾑは、雛祭り茶会でございました
MoteaRoom-ﾓｯﾃｨｰﾙｰﾑ
は
紅茶 だけでなく、中国茶も楽しめるお家サロンなんです
さて、今日のお茶会も、
美味しい〜〜中国茶を５種類、
皆さまにも、ゆったりとしたティータイムを楽しんでいただきましたよ〜
というのも、
中国茶 = 烏龍茶 ではありませんよ〜
中国では、青茶(烏龍茶)よりも緑茶が主に飲まれているんですが、、
と言いながら、
今回のレッスンは、
青茶(烏龍茶)をメインに召し上がっていただいております
↑
こちら、ぜ〜〜んぶ青茶(烏龍茶)です。
水色(すいしょく)も違えば、茶葉の形状(形)も違っていますね
台湾烏龍茶 から
文山包種茶 (茶王が作った第３位のお茶)大兎嶺(一番標高の高い高山からきた超貴重なお茶)大陸烏龍茶 から
鉄観音鳳凰単叢(玉欄香) ← 個人的に大好きです
どのお茶もぜーんぶ銘茶。
だけど、烏龍茶の種類はこれだけではなく、まだまだも〜っとあります
また別の機会に
別の烏龍茶もご紹介できるようにしますね
それぞれの
お茶の香りでうっとり
味わって、ほっこり癒される
お茶って、素晴らしい
今日も茶殻を開くと一芯二葉 の説明、
させていただきました
中国茶は、茶殻が、お茶摘みしたそのままを製茶までしていくんです
丁寧に丁寧に
そして、
いいお茶が生まれます。
いいお茶かどうか、
を
見極めるのが
評茶員 なんですよ
(↑
これ、ワタクシが持ってる資格)
さて、
今回のレッスンのテーブルコーディネート
いつもの紅茶のお茶会とは全く雰囲気の違ったコーディネートにしてみました
スイーツは、
ワタクシの手作りマーラーカオ
そして、
台湾茶(文山包種茶)をゼリーにして、
なんちゃって愛玉子(オーギョーチ)風にしてみました
毎年恒例、
いつも出てくるのが、陶器の手作りにゃんこ雛(笑)
そして、今回、レッスンでは初お目見えの
陶器の手作りお重箱
は、
今回は花器にしてみました
フローティングフラワーっていうんですよね
#工芸茶 は観賞用ですが、これ、何のお花？？
#菊花茶 をアレンジ
#龍珠花茶(これは緑茶)は最後にちょっと
本日も、ありがとうございました
次回、中国茶会は、
3/6(土)、3/7(日)。
3/ 6(土)午前 は空きがございますので、
３月１１日(木) ①13:00〜 ②15:30〜 それぞれ90分
グランフロントにあるＨＤＣ大阪さんショールームにて紅茶セミナーの講師を務めます
参加費は不要ですので、
お時間ある方は、お立ち寄りくださいませ
どちらの時間も満席になりました、
ありがとうございました
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2019年12月より サロンが移転しております。
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(新サロンは千里中央より15分くらいのところになります。)
１名様ですがMoteaRoomの駐車場もご利用いただけます
(ご利用になる場合は、ご連絡願います)
宜しくお願い致します。
紅茶のある風景、紅茶のある暮らし。
この日常を皆さまともご一緒できたらすごく楽しいだろうなぁという思いで
という思いで水曜日、土日は、お茶会レッスンを開催しております
お茶から広がるご縁を大切に
毎日が楽しい空間であり続けたい
皆さまにお会いできる日を楽しみにしております
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