中華つけ麺

つけ麺にも色々あります。

時々しか行けない超高級中華料理店の超高級〝つけ麺〟。

濃厚な昆布と鰹出し、香ばしい叉焼入りのスープもさることながら中華縮れ麺のしこしこ感、その食感がたまりません。麺を食べた後、残りのスープに湯を足してもらって最後を〆る。至福のひと時。