日本人まだ塩分取り過ぎ
世界保健機関（ＷＨＯ）は、世界中の人の食塩摂取目標を１日５グラムとしていますが、米国では心血管疾患の予防のためのガイドラインは、塩分の最大摂取量が１日3.8～6.0グラムとなっています。
とかく塩分摂取量が多いとされる日本の場合、厚生労働省が2014年３月に発表した「日本人の食事摂取基準（2015年版）策定検討会」の報告書によれば、18歳以上の男性は１日当たり8.0グラム未満、18歳以上の女性は１日当たり7.0グラム未満という目標量が定められています。さらに、日本高血圧学会減塩委員会は、高血圧予防のために、１日６グラム未満という制限を勧めています。
ちなみに、2012年時点での日本の成人１日あたりの食塩平均摂取量は、男性で11.3グラム、女性で9.6グラムと発表されています。
マックマスター大学のホームページで、「塩分の摂り過ぎも、控え過ぎもどちらも問題。また、ナトリウムばかり気にして、カリウムの摂取の重要性が無視されている」とコメントしています。
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/kenkou/seikatu/kouketuatu/meal.html
※Webから