春のオムレツ和風あんかけ

毎日、筍三昧の日々を送ってます( ´艸｀)

そろそろ、新しくレシピを考えなければσ(^_^;)

そんなときに野菜ＢＯＸに生の蕨がはいっていたので下処理をして筍とコンビで春らしく和風オムレツに

春♪って感じのオムレツ。

タケノコと蕨は和風味に（お出汁・お醤油・みりん・酒・塩で）下味をつけておきます。

あとは、卵で巻いてオムレツにします。

お出汁をとって醤油・塩・酒・みりんで味をつけて片栗粉でとろみをつけます

お好みでショウガをすっていれても

最後にゴマを振ります。

卵とからめていただきます