最近、吹き出物が非常にできやすい・・・にきびじゃなくて・・吹き出物(w＿－；
夏はやっぱりビタミンが不足しやすいんでしょうな～・・
夏野菜には、そんな身体に不足がちなビタミンが豊富に含まれていたり、なにより身体を冷やしてくれる効果もあります。疲労回復・腸を整えるなど、必要なものが摂取できるようになってるんです。
野菜ＢＯＸをとるようになってから、トマトやきゅうり、なす、ゴーヤなどをみると夏だって感じます。
最近の子供たちは・・・とよく聞くことばですが、子供だけではなく私たちの世代でもすっかり季節感がなくなってますよ。だって、スーパーにいけば年中売ってますから・・・(゜д゜；)
なんでもそろうし年中作りたい料理がつくれるし食べれる・・便利かもしれません。
でも、身体のバランスは崩れてるんだろうな(x_x；)
確かに、冬にもトマトが食べたいしなすも食べたいしって思うけど、夏だから冬だからその季節に食べる野菜が最高においしいし、大切にしたくなるんです( ´艸｀)
そんな楽しみ方もありかと思います。
そんな夏野菜「ゴーヤ」を使って和え物をつくりました。
たこ 足1本分
ゴーヤ 小1/2
玉ねぎ 1/4
梅干 大2～4個
みりん 少々
大葉 好きなだけ
たこはスライスして水分をふく。ゴーヤは薄くスライスして塩でもんで水にさらす。玉ねぎもスライスする。
梅干はたたいてみりんでのばしておく。大葉は千切りにする。
全部一緒に混ぜて出来上がり。
梅干で味が決まります。
ゴーヤの苦味と梅干のすっぱさでちょっと一品に。
癖になる味なんです
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